coopérative Saint-voliery
depuis 1978

Avec la volonté de mutualiser les forces et de garantir une meilleure valorisation du travail des vignerons, quelques pionniers menés par le président fondateur André Morel créent officiellement, le 12 mars 1978, la coopérative des Viticulteurs de Saint-Voléry. L’objectif : bâtir un outil collectif performant et établir un meilleur rapport de force face aux négociants.

Une quinzaine d’années plus tard, sous l’impulsion de Henri Delaunay, le conseil d’administration décide d’implanter la coopérative au lieu-dit « Les Grands Prés », en périphérie du village. Un bâtiment y est érigé, comprenant deux pressoirs de 6 000 kg et une première cuverie. Cette installation marque un tournant : le véritable lancement opérationnel de la coopérative.